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脆皮炸大肠怎么炒好吃,脆皮炸大肠怎样做皮脆

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2019-04-25

来源:互联网

作者:佚名

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脆皮炸大肠怎么炒好吃食材明细猪肥肠一整根面粉两碗大葱一大根干辣椒5个红油一勺咸盐一勺鸡精一勺料酒一勺微辣口味炸工艺一小时耗时普通难度三道工序解决清洗肥肠的烦恼,使肥肠完美蜕变—【脆皮肥肠】的做法步骤1准备猪大肠和葱香菜2处理猪大肠的第一步,直接拿出不加任何水,把猪大肠切成适当的段,这样方便清理3倒入干面粉开始揉搓表面和内部都一样一起揉,把多余猪油和杂质揉出4把揉搓完一边的猪大肠,再倒入一个干净的盆

脆皮炸大肠怎么炒好吃
食材明细猪肥肠一整根面粉两碗大葱一大根干辣椒5个红油一勺咸盐一勺鸡精一勺料酒一勺微辣口味炸工艺一小时耗时普通难度三道工序解决清洗肥肠的烦恼,使肥肠完美蜕变—【脆皮肥肠】的做法步骤1准备猪大肠和葱香菜2处理猪大肠的第一步,直接拿出不加任何水,把猪大肠切成适当的段,这样方便清理3倒入干面粉开始揉搓表面和内部都一样一起揉,把多余猪油和杂质揉出4把揉搓完一边的猪大肠,再倒入一个干净的盆中,再到一碗,继续揉搓~让肠内的优质清晰地更干净5记住要用温水清洗,把揉搓完的猪大肠用温水清洗,清洗2~3遍6锅内放入姜葱,醋和料酒7水开了放入洗好的猪大肠,煮40分钟8煮好的猪大肠,再次清洗~备用9把猪大肠切小段倒入锅内干煸10油干煸出来以后,加入干辣椒和葱,加入一勺咸盐,鸡精料酒,和红油。翻炒即可

脆皮炸大肠怎么炒好吃

脆皮炸大肠怎样做皮脆
1.将猪肠头洗净,翻出内壁,用精盐揉搓,清除粘液污物,用清水漂洗干净。然后放入沸水中焯一下捞起,倒入砂锅,下沸水1500克,用中火煲约1小时至稔(软烂)取出,放入微沸的白卤水中,端离火口浸约15分钟,捞起用糖浆涂匀,穿在叉烧环上,约晾2小时至干将蒜剁茸;大葱切成花;辣椒切成粒。2.用旺火烧热炒锅,下花生油烧至四成热时放入肠头,边炸、边翻动,炸至大红色,倒入漏勺沥去油。3.将炒锅放回炉上,下蒜茸、葱花、辣椒粒爆至香味,加糖醋汁,烧沸后用湿淀粉调稀勾芡,淋上芝麻油,分盛两小盘。4.将炸好的肠头斜切成长约3cm的块,盛在盘中,上桌,佐以糖醋。

猪大肠怎么炸才脆
猪肠用清水洗一洗,把多余油去掉。2.倒入盐,淀粉用力抓10分钟。3.用清水冲洗到水是清的,这才干净4,切成小段,沥干水分。5,酸菜洗干净切碎,小辣椒切碎,姜切片。6,先把酸菜用油炒一炒,加点糖,不够算可以加点醋。7.烧开锅,加入姜,辣椒爆一爆,把猪肠倒下去爆炒。8,加点盐,生抽炒一炒,加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦,(猪肠很容易熟,煮太久会很韧的)扩展资料:好处:猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。坏处:肥肠中脂肪含量高,所以并不适合高血脂、肥胖症、脂肪肝人群食用。猪大肠偏寒性,有润肠治燥的作用,脾虚便溏者最好不要吃。反之,经常便秘的人可以食用。正是由于猪大肠有一定的食疗作用,中医常用其治疗小便频多、痔疮、大便出血或血痢。

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