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水煮活鱼最简单的做法,烤活鱼的做法大全

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2020-03-17

来源:互联网

作者:佚名

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水煮活鱼最简单的做法 主料草鱼1只白萝卜1个西芹1根黑木耳200g娃娃菜200g红辣椒2个酸笋200g辅料香辣调料包1包蒜头5个白芝麻少许干辣椒15个花椒1匙淀粉4匙老姜1个鸡精1茶匙味精3茶匙盐1茶匙水煮活鱼的做法1.菜类【可以根据自己喜欢替换,并加入如腐竹、黄瓜等等】白萝卜切片2.酸笋提前水煮过去除酸苦味3.娃娃菜4.黑木耳5.配料6.草鱼片好,用一茶匙鸡精、味精、盐小腌一会后下淀粉抓匀7.可

水煮活鱼最简单的做法

主料草鱼1只白萝卜1个西芹1根黑木耳200g娃娃菜200g红辣椒2个酸笋200g辅料香辣调料包1包蒜头5个白芝麻少许干辣椒15个花椒1匙淀粉4匙老姜1个鸡精1茶匙味精3茶匙盐1茶匙水煮活鱼的做法1.菜类【可以根据自己喜欢替换,并加入如腐竹、黄瓜等等】白萝卜切片2.酸笋提前水煮过去除酸苦味3.娃娃菜4.黑木耳5.配料6.草鱼片好,用一茶匙鸡精、味精、盐小腌一会后下淀粉抓匀7.可以自己炒料但是比较麻烦所以我直接超市买的料包8.下油小火炒香半包料包,后下水和姜片煮开9.把全部的菜煮好放盆底【我煮的是一家人的量,拍的是小部分】10.菜捞出后 下鱼煮熟【下鱼后不要马上翻动,以免淀粉散开】11.把鱼捞出摆上面,倒上汤汁放上西芹 红辣椒 蒜碎12.锅下油6分热爆香花椒 干辣椒【PS下很多人喜欢红红的辣椒油颜色,你可以买辣椒面一起】我用的干辣椒比较香但是辣度没那么辣,淋上鱼上。最后洒上点白芝麻即可

水煮活鱼最简单的做法

烤活鱼的做法大全

主料:草鱼(二斤左右)辅料:春笋、藕、菜花、洋葱、芹菜、红尖椒、海带、(白萝卜、土豆、午餐肉、香菇、豆皮都可)香菜、炸花生米调料:干辣椒、花椒、花椒面、料酒、豆豉(老干妈豆豉酱)八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖、酱油、胡椒粉制作方法:1、将草鱼洗净,从腹部到头部一开为二,背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味(打开烤箱上下火,200度提前预热)2、将鱼放入烤盘,带手套放入烤箱内,上下火烤15分钟。3、将春笋切条,藕切月圆片,菜花掰小瓣,洋葱切快,芹菜斜切寸段,红尖椒海带切菱形块,香菜切寸段。4、锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后,放入葱段、姜片、蒜瓣,出香味后,放入八角桂皮、香叶,老干妈豆豉酱(能吃辣的就多放点,反之就少放)迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味,最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。5、带手套将鱼从烤盘取出,将炒好的原料倒在鱼身上及盘中,再放入烤箱中烤三分钟(使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体)。6、带手套将烤好的鱼取出后,洒上炸好的花生米,香菜段即可。

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